ご挨拶

数ある業種の中で、「食」に関わる仕事はとても大切で、エキサイティングです。
生活の基礎と言われる衣食住の中でも、とりわけ重要なのが「食」です。
スーツは毎日着替えなくても、住む家も毎日変えなくても生きてはいけますが、
食事は毎日意識して、正しく食べなければ命に関わります。
飲食業に従事するものは、その意味と使命をしっかりと芯に据え、
誇りを持って社会に貢献していかなければなりません。

街には数え切れないほどの飲食店があり、多くの料理人やサービスマンが働いています。
そして素晴らしい活躍をされている尊敬できる方々は、たくさんいらっしゃいます。
ですが私は、最もリスペクトすべきは世の中の多くの「母親」だと思います。
世のお母様方は、場合によっては、おじい様らの世代から食べ盛りのお子様まで、
仕事や塾の帰宅時間もバラバラ、共働きの場合もあるでしょう。
そんな中、限られた時間で、限られた食費で、栄養を考えて毎日メニューを変えつつ、
365日朝晩、「食」を通じて支え続けてくださっています！
我々飲食店のスタッフは、1年365日の毎日をおもてなしできる常連様は、
まずいらっしゃらないですが。

私たちエムジーフーズは、せっかくの外食の機会に少しでもプロとして「食」を通じて、
一皿の料理に心躍り
一杯の酒に心癒され
ひとときの接客に心潤う
世のお母様方に恥じない、そんな「おもてなし」ができるよう心を尽くしたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エムジーフーズ　代表　橋本昌和

　　　　　　　　


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